ELABORACION
Tritura los dátiles hasta que queden como una pasta, añade la harina de almendra, el coco y una cucharadita de miel. Mezcla bien los ingredientes.
Pica o trocea los frutos secos que hayas seleccionado para tus barritas. Han de quedar trozos medianitos, lo suficiente para que se distinga el producto y así queden mas crujientes.
Añádelos los trozos de frutos secos a la masa base hasta conseguir que estén todo bien mezclado.
En una bandeja, coloca un papel de horno, y extiende la masa procurando dejar un grosor de unos 2 centímetros, presiona con fuerza la masa para que quede bien prensado y consistente.
Cuando haya reposado unas 4/5 horas y haya endurecido la mezcla ya puedes cortar en forma de barritas
Para conservarlas las puedes envolver de forma individual en papel de horno y dejarlas en la nevera. Y las tendrás listas para consumir en cualquier momento
Otra opción es hacer bocaditos a modo de bombón o bolitas, en vez de hacerlos en forma de barritas alargadas. Para los bocaditos te puedes ayudar de una cubitera de hielo, rellenando cada hueco con la pasta de la mezcla. O haciendo bolitas con la masa, que puedes rebozar con los trocitos de frutos secos.
