Nuestro Aperitivo

10/10/2020

Durante este año 2020 nos hemos visto obligados a estar en casa y limitar nuestras reuniones con amigos y familiares. Esta situación nos ha hecho valorar las cosas pequeñas y disfrutar y aprovechar al máximo esos momentos de Aperitivos y Tapas

NUESTRO APERITIVO

Si bien hemos tenido que echar un freno a nuestras costumbres, está claro que cuando esto finalice no perderemos la oportunidad de quedar para tomar el aperitivo con las personas que queremos y volveremos a disfrutar de esa “avanzadilla” a las comidas y cenas.

La costumbre del Aperitivo nació en Italia sobre el siglo XVII y se extendió a toda Europa a principio de Siglo XIX, arraigando fuertemente en España, convirtiéndose en parte de nuestra cultura.

Etimológicamente, la palabra Aperitivo viene del latin  aperire  (abrir), y como tal, el aperitivo se utilizaba para abrir el apetito antes de las comidas principales, acompañando alguna bebida con pequeños platos con diversidad de productos como olivas, jamón, queso, Frutos Secos Patatas Fritas, Cacahuetes…

Antes de que se extendiera a todas las clases sociales, fueron los intelectuales y políticos quienes empezaron a practicar el aperitivo en bares y tabernas y era el momento en los que discutían sus ideas y seguramente muchas grandes obras se iniciaron durante estos momentos de debate y creación.

Posteriormente se extendió a todas las clases sociales y se practicaba antes de grades celebraciones y reuniones familiares. Ahora el Aperitivo se puede hacer en cualquier situación y cualquier día de la semana y se toma tanto en lugares públicos como en el propio hogar.

Actualmente ir a “hacer el Aperitivo” es algo intrínseco a nuestra cultura, es una forma de socializar, reunirse con amigos, disfrutar de una buena conversación, compartir risas, brindar y relajarse, y puede que la idea de abrir el apetito queda descartada, ya que en muchas ocasiones, el propio aperitivo se convierte en la comida principal.

Es una costumbre tan arraigada,  que si en las circunstancias actuales no podemos hacer el aperitivo tan a menudo o los grupos de reunión han de ser más reducidos, pues reducimos  pero no renunciamos del momento del aperitivo.

Pronto volveremos a reunirnos y a celebrar y brindar por todos nosotros.

El aperitivo en el mundo

España - Tapa :  La cultura del Aperitivo en España esta tan integrada que lo hemos elevado al nivel de verbo. Tapear. Yo Tapeo, tu tapeas, el tapea, y lo más importante, nosotros, todos, tapeamos y tapearemos :-) 

La tapa se ha ganado un lugar propio en la gastronomía nacional e internacional

Francia  - Apéritif :   Se refiere principalmente  a las bebidas alcohólicas que se toman antes de las comidas. Principalmente bebidas alcohólicas secas o semi-secas ya que las bebidas dulces suprimen el apetito

Italia – Antipasto : En Italia esta costumbre se acerca más  a la idea de entrante o entremés que al Aperitivo  tal como lo entendemos en España.

Alemania – Imbiss : Comidas no muy elaboradas que se toma entre horas. Actualmente se asocia  a los establecimientos ambulantes callejeros

Centroamérica – Boca :  En Centroamérica es el nombre que recibe un pequeño aperitivo que normalmente es acompañado con una bebida fría. Las bocas más comunes son las que se elaboran a base de jamones y quesos.

México – Botana :  Tentempié elaborados con masa de maíz. Serian el equivalente a nuestros Snacks  

Argentina – Picada  : se compone de varios alimentos servidos en pequeñas cantidades y acompañado con una bebida fría, principalmente cerveza o  vermú.

Descubre nuestra variedad de Frutos Secos y Aperitivos